如何选择蛋白粉?先了解蛋白粉的分类和作用!

众所周知,蛋白质是保证机体健康最重要的营养物质,它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的,是生命活动的主要承担者。而蛋白粉作为一种纯蛋白提取粉末,与传统吃肉相比能少摄取很多脂肪,它可以作为日常的营养补剂。那么关于蛋白粉你知道多少呢?

首先,市面上的蛋白粉按照来源大致分为动物性蛋白粉(乳清蛋白),植物性蛋白粉(大豆蛋白)。它们各有优点。那么各类蛋白粉的作用是什么呢?让我们一起了解一下吧!

一、乳清蛋白

乳清蛋白是从鲜牛奶中提取的活性乳清蛋白浓缩粉,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,由于所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以乳清蛋白是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

二、大豆蛋白

谷类由于是人们的主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源,其中大豆含蛋白质高达36%~40%,氨基酸组成也比较合理,吸收率非常高,是常见植物性食品中蛋白质含量最高的,也是日常蛋白质食物摄取的最佳来源之一。而且大豆蛋白粉的出现,更是解决了直接食用大豆或豆制品等蛋白质吸收效率低的问题。

三、哪种蛋白粉比较好

综合上面介绍的两种蛋白粉的作用,要问哪种比较好。在这里的建议是:两者缺一不可,最好一起补充。这是因为在不同食物的蛋白质中,必需氨基酸的组成是不同的。就拿大豆蛋白举例子,黄豆虽是蛋白质含量之王,但是由于它缺少蛋氨酸和胱氨酸,所以最好和乳清蛋白搭配起来吃。

要知道两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率。所以说动、植物性蛋白粉混合食用比单纯食用植物或者动物蛋白粉更好。

在这里推荐汤臣倍健蛋白粉,其精选新西兰进口优质乳清蛋白和东北非转基因大豆蛋白,两种优质蛋白质合理配比,弥补了单一植物蛋白营养不充分的缺点。蛋白质含量80%,消化吸收率高达90%以上,含有人体必须的8种氨基酸,营养价值高。

而且这款蛋白粉中只含有大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白以及大豆磷脂,不含二氧化硅等添加剂,无色素、香精、防腐剂,食用更加安全放心!

要问什么蛋白粉比较好?先了解一下蛋白粉的作用再做选择吧!

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