对于大脑来说，有两种营养素是必不可少的，DHA和卵磷脂。
我们先来看DHA是如何作用于大脑的。大脑发育始于妊娠初期，到6岁时大脑发育已完成90%
这个阶段是脑细胞数目及神经网络形成的最关键时期，可以说这个阶段奠定了人脑一生的基础。DHA摄入充分，神经细胞就会发育得更健康。
神经分枝，也就是所谓的网络就多
这就好比增加了若干条信息传递的通路。通路多了人接受的信息自然就会多。如果这个阶段DHA摄入不充足，就会影响神经细胞的数目和神经网络的发达程度，信息传递的通路就先天不足了。
卵磷脂又是如何发挥作用的呢？如果把神经网络比作公路的话，信息就相当于公路上的汽车，信息传递要在神经网络中进行，只有公路上的车辆多且畅通，信息传递才能又快又多。卵磷脂正是建造车辆的原料，这些传递信息的物质随着年龄的增加而减少，所以需要不断的摄入。消耗的越多，需要的越多。要使公路上的车顺畅通行，还需要有坚固的护栏做保障。护栏缺失了，通过高速公路的信息就很容易漏掉，这时我们需要卵磷脂来帮忙。卵磷脂也是构成护栏（神经髓鞘）的主要材料，能及时修复损坏护栏，在短时间内提升记忆力、集中注意力。所以，DHA和卵磷脂对大脑来说，至关重要，不可替代。
